Разновидности пива Как пить пиво Марки пива

Разновидности пива

Пиво делится на темное и светлое. Это деление чаще всего обуславливается цветом пива (его оттенком). Но практически любая марка пива имеет свой оттенок.
В понятии "цвет" важен не только характерный оттенок, но и прозрачность, наличие или отсутствие цветовой гаммы. Самые суровые требования предъявляются к светлому пиву. Его цветовая гамма должна быть чистой, прозрачной, золотистой. Оно не должно иметь красноватого, коричневатого или зеленоватого оттенка. И еще - оно должно блестеть.
А вот темное пиво может не блестеть, быть коричневым и даже не быть прозрачным. И при всем при этом оставаться пивом.
На нашем рынке пиво можно условно разделить на две части: светлое пиво (пльзенского типа) и темное пиво (мюнхенского типа). У светлого пива должна преобладать тонкая хмелевая горечь - экстрактивные вещества должны быть почти незаметны. После питья светлое пиво должно оставлять на языке быстроисчезающий вкус хмелевой горечи. Послевкусия хорошее светлое пиво практически не имеет.
Темное пиво, наоборот, должно быть сладковатым и не оставлять хмелевой горечи - его вкус более полный, в результате чего пиво кажется более "плотным". После питья темное пиво должно оставить только вкус солода, без горьких послевкусий.

Пивзаводы всего мира стараются не упускать клиентов, любящих светлое или тёмное пиво, поэтому выпускают самые разнообразные сорта, о которых и пойдёт речь дальше.

Как пить пиво

Кто-то может сказать, что этикет питья пива не есть самое главное, и, видимо будет прав. В пиве главное, чтобы оно было, его хватало, и причём самого разного.

Но всё же знать и уметь некоторые "постулаты" пивопринимания необходимо всем и каждому.

Для начала надо выбрать посуду для пива.
Это может быть бокал, стакан или пол-литровая кружка, верх которых должен слегка сужаться (чтобы избежать быстрой диффузии элементов запаха). Необходимо, чтобы они были из стекла, фарфора или керамики. Чтобы пиво могло плавно стекать, внутри посуда должна быть гладкой или минимально ребристой.
Пиво не рекомендуется смешивать ни с чем. Перемешав его с иными компонентами, вы лишите его типичных для него свойств.
Следует помнить, что пиво наиболее вкусно охлажденное. Оптимальная температура подаваемого пива плюс 6-10 градусов. В любом случае она не должна быть выше 12 градусов и ниже 5 градусов. При более низкой/высокой температуре ароматические и вкусовые компоненты пива теряются. При значительном понижении температуры вкус пива становится пустым, а при большом повышении неприятным.

Ну а этот совет для настоящих гурманов и отчаянных ценителей пива: пиво следует пить в три глотка. При первом глотке выпивается половина пива, при втором - половина оставшегося, а при третьем - остаток.

Также перед питьём важно оценить пиво визуально. Пиво отличного качества должно быть правильного оттенка (светлое - блестеть); пена должна быть обильной, компактной, устойчивой, оставаться по краям стакана (высотой не менее 40 мм и стойкостью не менее 4 минут)

Марки пива

    СВЕТЛОЕ ПИВО

Балтика Светлое	Лёгкое пиво, светлый цвет, приятный вкус. (алк. 4,4%)
Балтика Классическое	Золотистый напиток с мягким хмелевым вкусом и ароматом. Высокое содержание углекислоты делает его особенно освежающим. (алк. 4,8%)
Балтика Парнас	Светлое пиво с лёгким хмелевым и солодовым ароматом. (алк. 5,6%)
Балтика Экспортное	Это светлое пиво со сроком хранения 2 месяца продаётся в банках и бочонках. (алк. 5,4%)
Балтика Крепкое	Светлое пиво,сваренное из отборных компонентов по новейшей технологии (1998 года). (алк. 8,7%)
Балтика Юбилейное	К 10и летнему юбилею фирмы. Высококачественное светлое пиво средней крепости с незабываемым оригинальным вкусом.(алк. 5,2%)
Ст. Разин Калинкинъ	Светлый сорт пива с высоким содержанием алкоголя, с приятной хмелевой горечью и легким винным привкусом. (алк. 7%)
Ст. Разин Специальное	Светлый сорт пива с приятной хмелевой горечью и ароматом хмеля. (алк. 3,6%)
Ст. Разин Петровское	Светлый сорт пива с приятной хмелевой горечью и ароматом хмеля. (алк. 4,5%)
Ст. Разин Студенческое	Светлое легкое пиво с пониженным содержанием алкоголя. (алк. 3,5%)
Ст. Разин Адмиралтейское	Светлый сорт пива с выраженным, гармонично сочетающимся хмелевым вкусом и приятной  хмелевой горечью. (алк. 4,4%)
Ст. Разин "Зенит чемпион"	Светлое пиво. Новый сорт - 1999г. (алк. 5,2%)
Ст. Разин Крепкое	Светлое пиво с чистым вкусом и ароматом сброженого солодового напитка и легким винным привкусом. (алк. 8,2%)

    ТЁМНОЕ ПИВО  

Балтика Оригинальное	Темный сорт пива; имеет хлебный привкус и небольшую горчинку. (алк. 5,6%)
Балтика Портер	Это традиционное темное пиво сварено из лучших сортов светлого и темного солода. (алк. 7%)
Ст. Разин Портер	Темный сорт пива с очень яркой вкусовой гаммой. Сладковатый карамельный вкус, характерый для большинства портеров. (алк. 8%)
Ст. Разин Мартовское	Это темное пиво со слегка сладковатым вкусом и ярко выраженным солодовым ароматом. Рецептура сорта уходит корнями в глубокую древность. (алк. 4,8%)
Ст. Разин Темное	Темный сорт пива, обладает слегка сладковатым вкусом с выраженной  хмелевой горечью и оттенком карамели во вкусе. (алк. 5,7%)

В таблице приводится информация о Питерском пиве, т.к. о пиве других городов у модераторов нет точных данных. Мы будем признательны всем, кто сможет предоставить информацию о пиве своих городов. Информацию присылайте на E-MAIL